Vlog02. Στο Πρώτο Athens Street Food Festival

Χθες πήγαμε στο Πρώτο Athens Street Food Festival, στο παλιό αμαξοστάσιο του ΟΣΥ στο γκάζι. Είναι μέχρι την Κυριακή 29/05 (Σήμερα δηλαδή), επομένως αν δεν έχεις κάτι καλύτερο να κάνεις και έχεις όρεξη να κάνεις βόλτα και να δοκιμάσεις διάφορες γεύσεις είναι μια καλή ευκαιρία.

Continue reading

S02E01: When Anthony Bourdain visited Naxos

Πάει καιρός που έχουμε να τα πούμε γραπτώς εδώ. Συμβαίνουν διάφορα πράγματα γενικότερα και έχουμε χαθεί. Ελπίζω σιγά-σιγά να ξαναγυρίσουμε και οι δυο στο πόστο μας και να φτιάξουμε ακόμα πιο όμορφα πράγματα για το διαδικτυακό μας κόσμο που έχουμε φτιάξει μέσα σε αυτό το blog.

Continue reading

Νηστίσιμη τάρτα σοκολάτας

Μία μανία με τις τάρτες την έχουμε, άλλωστε το έχετε διαπιστώσει & μόνοι σας, ειδικά στις γλυκές. Μία επίσης αδυναμία στις αγαπημένες μας κουβερτούρες  Nestlé Dessert, την έχουμε. Δεδομένου λοιπόν ότι είναι περίοδος νηστείας θα φτιάξουμε μία νηστίσιμη τάρτα σοκολάτας.

Continue reading

Νηστίσιμη μηλόπιτα

Η νηστεία είναι μία πολύ δημιουργική περίοδο, νομίζω το έχω ξαναπεί αυτό. Σκέψου το λίγο, στην προσπάθεια να αποφύγεις τα γαλακτοκομικά προϊόντα & τα αυγά ανακαλύπτεις ένα θησαυρό προϊόντων που μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε, χωρίς να στερούμαστε καθόλου γεύσης & σε πολλές περιπτώσεις η νηστίσιμη εκδοχή τυγχάνει να είναι καλύτερη της μη νηστίσιμης.

Continue reading

Σεφουκλωτή Νάξου

Αυτή εδώ η πίτα είναι η αγαπημένη μου πίτα & όχι μόνο η δική μου αλλά και όλων των Ναξίων. Και επειδή όλα τα ωραία πρέπει να μένουν & να μοιράζονται για να έχουν διάρκεια αλλά & να μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Άνοιξα λοιπόν το ντουλάπι με τις συνταγές αυτές, που πρέπει να βγαίνουν προς τα έξω γιατί αυτές μαρτυρούν την παράδοσή μας, το μεράκι μας, την ιστορία μας.

Continue reading

Γαριδομακαρονάδα

Σίγουρα αυτό το πιάτο είναι το αγαπημένο πολλών!! Ο συνδυασμός ζυμαρικών με γαρίδες είναι μαγικός. Πολλοί επιλέγουν να τρώνε γαριδομακαρονάδα,  το καλοκαιράκι σε εκείνα τα ωραία ταβερνάκια που το κύμα της θάλασσας σκάει δίπλα τους & το συνοδεύουν με ουζάκι 😉 !!

Continue reading

Στο Handlebar

Η Κυριακή είναι για βόλτες. Και για φαγητό. Τα έχουμε ξαναπεί! Όταν αυτά τα δύο συνδυάζονται [ βόλτα και φαγητό μαζί ] τότε είναι η τέλεια Κυριακή. Πήραμε λοιπό την απόφαση την Κυριακή να πάμε για brunch. Και για σένα που δεν ξέρεις εξηγούμαι. Δεν γεννήθηκε κανείς γνωρίζοντας τι είναι το brunch.

Continue reading

Λαγάνα

Αρχικά η λαγάνα σήμαινε άζυμος άρτος, δηλαδή ψωμί χωρίς προζύμι. Αυτού του είδους το ψωμί χρησιμοποιήθηκε από τους Ισραηλίτες, κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο. Έκτοτε επιβαλλόταν από το Μωσαϊκό Νόμο για όλες τις ημέρες του Πάσχα, μέχρι που ο Χριστός στο τελευταίο του Πάσχα ευλόγησε τον ένζυμο άρτο.

Continue reading