Νηστίσιμη τάρτα σοκολάτας

Μία μανία με τις τάρτες την έχουμε, άλλωστε το έχετε διαπιστώσει & μόνοι σας, ειδικά στις γλυκές. Μία επίσης αδυναμία στις αγαπημένες μας κουβερτούρες  Nestlé Dessert, την έχουμε. Δεδομένου λοιπόν ότι είναι περίοδος νηστείας θα φτιάξουμε μία νηστίσιμη τάρτα σοκολάτας.

Continue reading

Νηστίσιμη μηλόπιτα

Η νηστεία είναι μία πολύ δημιουργική περίοδο, νομίζω το έχω ξαναπεί αυτό. Σκέψου το λίγο, στην προσπάθεια να αποφύγεις τα γαλακτοκομικά προϊόντα & τα αυγά ανακαλύπτεις ένα θησαυρό προϊόντων που μπορούμε να τα αντικαταστήσουμε, χωρίς να στερούμαστε καθόλου γεύσης & σε πολλές περιπτώσεις η νηστίσιμη εκδοχή τυγχάνει να είναι καλύτερη της μη νηστίσιμης.

Continue reading

Σεφουκλωτή Νάξου

Αυτή εδώ η πίτα είναι η αγαπημένη μου πίτα & όχι μόνο η δική μου αλλά και όλων των Ναξίων. Και επειδή όλα τα ωραία πρέπει να μένουν & να μοιράζονται για να έχουν διάρκεια αλλά & να μεταφέρονται από γενιά σε γενιά. Άνοιξα λοιπόν το ντουλάπι με τις συνταγές αυτές, που πρέπει να βγαίνουν προς τα έξω γιατί αυτές μαρτυρούν την παράδοσή μας, το μεράκι μας, την ιστορία μας.

Continue reading

Γαριδομακαρονάδα

Σίγουρα αυτό το πιάτο είναι το αγαπημένο πολλών!! Ο συνδυασμός ζυμαρικών με γαρίδες είναι μαγικός. Πολλοί επιλέγουν να τρώνε γαριδομακαρονάδα,  το καλοκαιράκι σε εκείνα τα ωραία ταβερνάκια που το κύμα της θάλασσας σκάει δίπλα τους & το συνοδεύουν με ουζάκι 😉 !!

Continue reading

Λαγάνα

Αρχικά η λαγάνα σήμαινε άζυμος άρτος, δηλαδή ψωμί χωρίς προζύμι. Αυτού του είδους το ψωμί χρησιμοποιήθηκε από τους Ισραηλίτες, κατά τη νύχτα της Εξόδου τους από την Αίγυπτο. Έκτοτε επιβαλλόταν από το Μωσαϊκό Νόμο για όλες τις ημέρες του Πάσχα, μέχρι που ο Χριστός στο τελευταίο του Πάσχα ευλόγησε τον ένζυμο άρτο.

Continue reading

Η τούρτα της πρώτης μας επετείου

Χτες το Ζουμ στην Κανέλα είχε γενέθλια!! Πως πέρασε κιόλας ένα χρόνος ούτε που το κατάλαβα. Ήταν τέλος Φλεβάρη όταν η σκέψη τριγυρνούσε στο μυαλό μου & μετά από το τηλεφώνημα στο πιο κατάλληλο άνθρωπο, στον άνθρωπό μου 😉 . Μία ιδέα έγινε ένας ολόκληρος κόσμος γιατί έτσι το βλέπουμε εμείς το blog μας. Εκεί εκφραζόμαστε, βγάζουμε τα εσώψυχα μας, εκθέτουμε τα ταλέντα μας (χαχαχαχα), εκεί περνάμε ευχάριστα την ώρα μας.

Continue reading

Σουφλέ σοκολάτας

Και ενώ πλησιάζει η γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου, είχα στο μυαλό μου να φτιάξω μια τούρτα σε σχήμα καρδιάς υπερ-παραγωγή με κατά-κόκκινα φρούτα από πάνω για έμφαση, όταν του το είπα η απάντηση ήταν «Μη τολμήσεις!!».

Continue reading